«BATIDO ANTICÁNCER» y algo más… ¿Desayunamos juntos?

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Y digo «algo más…», porque además de ser un batido repleto de alimentos con propiedades anticancerosas muy potentes, aporta «tantísima» cantidad de nutrientes vitales, que es muy recomendable para cualquier persona, esté o no esté enferma de cáncer…

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Este batido contiene vitaminas, minerales, ácidos grasos monoinsaturados y otros ácidos grasos esenciales, proteínas de excelente calidad, muchos antioxidantes…

¡y una gran cantidad de CLOROFILA!

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Y te preguntarás… ¿qué es exactamente la clorofila? y realmente ¿para qué es bueno tomarla?

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Antes de nada, te digo un dato muy curioso…

¿Sabías que durante la primera guerra mundial, cuando las tropas se quedaban sin plasma sanguíneo en el campo de batalla, los médicos la sustituían por transfusiones de clorofila?

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¡Pues con este simple dato, ya nos da una ligera idea de la importancia de esta molécula para la salud!

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Voy a explicarte qué es esta sustancia, también llamada «la sangre de las plantas» y después vemos juntos, cómo hacer este rico batido anticáncer…

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LA CLOROFILA

La clorofila, es la sustancia que da el color verde a todas las plantas, y es necesaria en la fotosíntesis (proceso vital, en el que la planta obtiene su energía a partir de la luz solar).

Y se le llama también la «sangre de las plantas», porque tiene una estructura molecular similar a la hemoglobina de la sangre humana, a excepción de que contiene un átomo central de magnesio, en lugar de uno de oxígeno…

mira que igualitas que son, en esta figura:

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¿Por qué es tan sano para nosotros, tomar clorofila?

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Sólo voy a mencionarte algunas de sus importantes propiedades (porque tiene muchas más):

• ayuda a nuestras células sanguíneas a transportar el oxígeno por todo el organismo (y recuerda que el oxígeno es «veneno» para las células del cáncer)

• reduce la fijación de carcinógenos (sustancias que son capaces de producir cáncer en las células sanas) al ADN en el hígado y otros órganos

• ayuda a deshacer los cálculos de calcio (lo que comúnmente llamamos piedras de calcio)

• tiene un potente efecto general de regenerar nuestro organismo, a nivel molecular y celular

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A través de nuestra alimentación, la única fuente donde podemos encontrar clorofila, es en las verduras y hortalizas de color verde… de ahí la importancia de consumirlas a diario, como base de cualquier dieta saludable y especialmente cualquier dieta «anticáncer».

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Y en concreto, la hierba de cebada, que es uno de los ingredientes que uso para hacer el batido de este saludable desayuno, es especialmente rica en clorofila, además de vitamina B1 (en concreto tiene ¡30 veces! más de esta vitamina que la leche) y vitamina C (tiene ¡7 veces! más vitamina C que las naranjas).

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Y otro de los ingredientes, que quiero mencionar especialmente, de este fantástico batido, es mi buen amigo «el aguacate».

Considero que el aguacate es tan importante para la salud de todos en general, y muy especialmente, por su efecto altamente alcalinizante para los enfermos de cáncer, que he escrito un artículo dedicado exclusivamente sólo a esta «fruta-verdura» tan especial… (pincha aquí) 

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Y ahora sí, vamos con el batido anticáncer, que puedes incluir en tu desayuno, por ejemplo , junto con una tostada de pan integral de espelta, aceite de oliva y albahaca…(cómo ya he dicho otras veces, es mi desayuno favorito)

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 INGREDIENTES BATIDO ANTICÁNCER (para una persona): 

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• 250 ml de leche vegetal (yo uso de avena, pero puedes utilizar de almendra, de quinoa…)

• Medio aguacate

• 1 cucharada sopera de germen de trigo, y 1 cucharada de levadura de cerveza

• 1 cucharada rasa de postre de hierba de cebada (yo la compro en las tiendas de herbo-dietética)

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Y es muy sencillo de preparar, colocas todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y lo mezclas todo. A mi especialmente me gusta que quede cremoso, pero puedes añadir más leche vegetal, si lo prefieres más líquido.

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…y si acompañas este nutritivo batido, con una tostada de pan integral o de espelta (en una publicación anterior, puedes ver cómo hacer fácilmente tu propio pan casero), con aceite de oliva y albahaca, estarás tomando un completísimo desayuno…

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¡altamente nutritivo, que ayuda a prevenir el envejecimiento, que nos «mima» especialmente nuestra piel y que además está muy rico!

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