Consejos nutricionales para controlar la anemia

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¿Qué es la anemia? ¿Cuáles son sus causas más comunes?

La anemia es una enfermedad hematológica, producida por muchas causas distintas, siendo las más frecuentes la falta de glóbulos rojos, los niveles bajos de hemoglobina y la baja reserva de hierro.

La mayoría de los síntomas que acompañan a la anemia son: debilidad, cansancio, astenia, falta de memoria y de concentración, insomnio, amenorrea, palpitaciones…

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¿Qué alimentos son buenos para combatir las anemias?

Una dieta adecuada para prevenir y controlar las anemias, debe incluir nutrientes necesarios para la correcta fabricación de los glóbulos rojos y de la hemoglobina (tabla 1) y alimentos ricos en hierro (mira la tabla 2).

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Respecto al tratamiento dietético de las anemias, además de conocer los nutrientes necesarios para combatirlas (hierro, ácido fólico, cobre…) y los alimentos que los aportan, es muy importante, saber qué factores son los que disminuyen o por el contrario aumentan la biodisponibilidad (es decir, la cantidad de nutriente que nuestro organismo absorbe del alimento), de dichos nutrientes que aportamos con la dieta….

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